il motivo di cosi' tanta attesa....eccolo qui....
Ora è giunto il momento di darsi da fare.
Recentemente ho riscoperto il piacere di fare degli ottimi tortelli ripieni.....presa ispirazione da una ricetta presa in giro eccola qui....
PASTA:
400 farina 00
50 farina di castagne
30 cacao amaro
5 uova
RIPIENO:
200 di ricotta
50 gr di marmellata di limoni
un pizzico di noce moscata
Preparare i ravioli e condire con burro e salvia + ricotta dura o pecorino grattuggiato.